Продолжаем тему говядины. Сегодня инспектировал "Каштан". Ввиду шторма за бортом и космической пустоты в магазине, подробно расспросил мясника. Нового, куда ж без этого, платят там, видать, тухло. Свежий антрекот по 110. Весьма прилично. Цены вообще ниже тив-таама, не говоря уж о мясных лавках, но и товар попроще. Теперь мясо привозят дважды в неделю (понедельник, четверг), всё не так плохо. Что-то еще брал, но пока не готовил. Видимо, пока остановлюсь на них. Да, он рассказал странное. То есть, я слышал такое по телевизору, но там речь шла о понтовых ресторанах и таких же распальцованных клиентах. Что свежий антрекот имеет насыщенный красный цвет. Но в лавках можно увидеть и темно-фиолетовый. Это его выдерживают в холоде, становится более мягким. Цена соответственно ощутимо растет. Как говорят чукчи, не ешьте желтый снег.